Мамуля писал(а):

бандероль с Мэйто пришла

Петрова Ирина писал(а):

Сегодня и мне мейто пришло

УРА-А-А!!! Я получила бандероль с "Мейто"!!! Так что все в порядке, можно заказывать наверняка. Скорее бы молочка теперь.

Купила вчера на пробу Рикотту, Москарпоне. Производства Италия.Хочу поделиться своими впечатлениями.Москарпоне очень понравился!И мне и мужу.Теперь осталось дождаться молока и попробовать своего производства.Рикотта магазинская не понравилась совсем.Вообще не поняла что это было.Дома делала,вкус обалденный,нежный,во рту тает.
Делала с ванилью и с зеленью,чесноком.Понравилось только с ванилью.И цены напишу на эти творожные сыры.Рикотта 250г=142р(1кг=568р)Москарпоне 250г=190р(1кг=760р)

лада писал(а):

А где купили? Козий сыр даже на Сибирской ярмарке в ноябре представлен не был, хотя сыров и новых молочных продуктов было предостаточно, в магазинах никогда не встречала сей продукт в нашем городе? Может ВАс обманули?

В Гиганте,Ашане.есть козьи сыр.Смотри по ценам,а потом уже состав.У них цены возле 1000р и выше.В гиганте 2 дня назад была.Сыр был одного вида козий.У них бывает больше.И овечий бывает (примерно 1.500р)Это всё на разновес.В мелкой упаковке чистого козьего сыра я не видела.Беру с собой лупу и читаю составы,чем заквашивают.

Мало что поняла , но очень интересно , подумаю об этом завтра http://www.dairynews.ru/news/novye-zakv ... -syra.html

Варнавская Наталья писал(а):

козьи сыры наши не делают,в продаже только импорт

Жаль, что не делают. Продукция местного производства мне кажется более натуральная.

NNV2010 писал(а):

Видео приготовления сыра Чечил (косичка)

Чистой воды реклама, никакой технологии.

Но Ютуб, как всегда, порадовал ссылками на "подобное видео"
Видео с еще одной идеей пресса для сыра из контейнеров от СД дисками
http://www.youtube.com/watch?v=fPFMjhpf ... re=related

Молодой сыр... Наши первые деликатесы в этом сезоне. Интересно, когда же мы сможем оставить его созревать? Пока не получается. Хорошо хоть в этот раз сфотографировать успела.

Спасибо за добрые слова.

Людмила Волкова писал(а):

как удалось добиться таких дырочек?

Немного отошли от технологии, которая была в сопроводительной инструкции к меито. Сейчас Игорь вернется, и я под его диктовку напишу, что он там по-своему сделал (как всегда... ) Но сыр-то живой продукт, так что 100% уверенности в том, почему именно так... кто его знает. Но все тайны на всякий случай разболтаю...