С рогами - альпийцы, у них морда ровная, без рогов - чехи, у них лоб выделяется
А внизу коза из Японии (разрез глаз на японский похож)
Серьезно - трудно определить, конечно. Все-таки дикая коза - она и есть коза. Где бы она ни жила.
А по месту уже оставляли потомство кому какое нравилось. В том числе по окрасу, форме ушей, хвоста, вымени и т.п.
Собак-то новые породы как появляются? Закрепляется то, что понравилось человеку.
Ведь к примеру, если б зааненку с альпийцем, например, свести, да чтоб потомство последующее осталось бы таким же как этот первый метис... То была бы новая порода. Жалко, "бы" мешает, потому что так быть не может.
Или родится, к примеру, в местечке коза с тремя рогами и все ее потомки трехрогие будут - вот и порода новая.
Только все это фантазии.