Natali.M Спасибо!

Дойных у меня пока три, было четыре, но одну из первокоток прошлой осенью убрали, т.к. давала меньше литра в день, вымя с четырьмя сосками и принесла козлят с пороками, не доживших до трех месяцев. Хотя другие две, взятые с того двора, - давали первым окотом 2,5 в день.

Со следующего года будет снова 4, из прошлогоднего молодняка оставила одну, ей сейчас полтора года, будет первокоткой.

Наталия Быкова

Сидр делаю просто. Выдавливаю сок соковыжималкой, наливаю в емкость. Ставлю на неделю на верхнюю полку в погреб, там сейчас оптимальная для созревания сидра температура +12*С. Через две недели фильтрую, - сливаю через трубочку в другую емкость, чтобы отделить пену и осадок. Еще через две недели повторяю фильтрацию, пены уже нет, но осадок еще получается. Далее смотрю по вкусу. Если кисловат и слабоват (это все от сорта яблок зависит)- добавляю 5-10 % сахара. Насыпаю в мешочек и опускаю на веревочке, чтобы растаял, а не лег на дне. В идеале надо еще пару раз отфильтровать, чтобы осадок совсем не оставался, и при желании осветлить (с помощью яичного белка), но я этого не делаю, и после двукратной фильтрации и доведения до нравящейся мне крепости-сладости - разливаю в винные бутылки, укупориваю и кладу на нижнюю полку погреба, там холоднее. Через полтора-два месяца после выправления сахара - готов, но чем дольше лежит, тем становится вкуснее.

Мед пробовали, - вкуснятина!

Коник пока катает нас на телеге, - это чтобы не застаивался, производит удобрение и вывозит его на поле. Но скоро он будет пахать мне огород под картошку, боронить, а в следующем сезоне косить сено, окучивать картошку, культиватором междурядья рыхлить. Что позволит увеличить площади под корнеплодами, посадить кормовых побольше. Может выйдет поднять гектарчик под медоносы.

Таня, с удовольствием увидела наших с тобой девчонок! Тучка папина дочка, не ошибёшься. А вот Эльфа пошла в дедову линию Тарзана, там за козами такие волнистые уши ... Но окрас у Эльфы стал просто чудесный!!! Яркий такой, я и не ожидала ... Гренка меня вообще удивила, вымя такое отпустила ... Для меня это показательно, Джипова дочка, сестра моего Фрегата. Это просто здорово!!! У меня от Джипа ещё одна девочка растёт, Картина Эрнити. Помечтаю ...

По поводу сидра - на бутыль водяной затвор.

Мне кажется нужно чтобы бродило в емкости с водяным затвором или перчаткой на крайний случай. У меня был в прошлом году случай, что недобродившее сливовое вино ("последыши" с самого дна бытыля, видимо был осадок сахара, попавший в мелкую тару) из пары бутылок выбило пробки, а крепко укупоренную разорвало! Не зря же игристые вина, которые бродят в закрытом виде, - разливают в толстостенную тару, а пробку держит мюзле.

Ну и еще одна причина - на стенках и дне первой емкости остается осадок, пена, частицы мезги, которые в бутыли видно и можно отмыть ершиком, а вот в бочке как? Если ее использовать постоянно, т.е только опорожнил, тут же заполнил снова - ничего страшного, но если месяц-три будет пустая... т.е загрязнение присохнет в лучшем случае, в худшем будет гнить..
Но это мое личное мнение не претендующее на истину. может быть кто-то делает иначе.

У Гренки какое вымечко уже замечательное, Это девичье вымечко?

Замечательной обещает быть козочка!!!!ТТТ

Эльфа меня напугала неделю назад - начала линять, причем клочьями. Я ее чиктоником пропоила. Не знаю помогли витаминки или это у нее такая быстрая линька была, до проплешин она не облезла, сбросила только пух, жесткий остевой волос остался, и теперь она очень быстро одевается в зимнюю шубку. Стала еще пухастее, чем до линьки, и... гораздо светлее!

Наталия, я действительно давно не заходила - ремонт в доме: потрескавшуюся осыпавшуюся штукатурку на стенах и потолке сбивала, штукатурила заново, красила, а это мебельная перестановка, пыль-грязь неимоверная, так что был забаррикадирован и не включался без крайней необходимости. Теперь закончила, наконец. Как раз скоро сельдерей сеять на рассаду! Зима перевалила за середину и у меня начинаются огородные мечтания и планирования. Как буду поле в этом сезоне под корнеплоды пахать, нарезать на гряды плугом с лошадкой. Какие новые томаты попробую в этом сезоне...

А супруг проект "теплица-вегетарий+кошара/брудерная зона+вермиферма по переработке навоза в гумус" планирует. На 500 м2.. Бизнес-план пишет, вроде даже инвесторы какие-то там маячат... Но я пока не разрешаю себе особо увлекаться, тяжело переживаю крушение надежд. Лучше пусть это для меня пока будет радужной мечтой и отдаленной перспективой.

Из новостей: ко мне приехали 8 овцематок - романовок.
Вот такие дамы пополнили хозяйство, хотела еще несколько эдильбаев купить, но не сложилось.