svet, Вы во многом правы.
Вегетарианцев хотелось бы предостеречь, ряд незаменимых аминокислот находятся в животной пище. Синтезивоваться у человека в организме они не могут, а их недостаток крайне тяжело отражается на здоровье человека, особенно женщин. Никакими грибами, ягодами, орехами ситуацию не исправить. Нужно быть осторожными с различными вегетарианскими прибамбасами - особенно в сибири. Козье молоко продукт конечно замечательный, в нем всего полно..... кроме железа. Оптимально железо усваивается человеком в связки с белком т.е. мясо, печень, кровь. Вегетарианци будте осторожны, согласовывайте свое питание с грамотным деетологом.
А что косаемо пчел, то если выбирать между падевым медом и сахарным сиропом, то сироп выигрывает. Если вы хотите кормить зимий пчел медом, то медовые рамки заполненные в первую половину лета падь не содержет. Обычно их отбирают июнь,июль, а перед зимовкой возвращают пчелкам. Такой мед конечно пчелам полезнее сахара.
svet, позновато я спохватился, но всеже виноград у нас в Иркутске зимует в грунте, как и розы. С наступлением отрицательных темп. делаем глубокое сухое укрытие(лист, стружка...итд) сверху влагонепроницаемый материал. Итак оставляем до весны, до наступления положительных теп. Виноград плодоносит, розы цветут в открытом грунте. А у нас зимой бывает за 40 и малоснежные зимы как правило. Глубина укрытия 1см - 1 градус, мы делаем с запасом, около 50см. Да и сорта должны быть ултро скороспелыми и скороспелыми иначе лоза не вызреет.
Всем успехов.