скажите,купила animal rennet . может знаете из кого он сделан? он синтетика или натурален? http://www.ebay.co.uk/itm/Rennet-animal ... 25619954c7

Veal rennet, sodium chloride brine, acetate, propylene glycol, caramel color, sodium benzoate, potassium sorbate.

дияжа 25 писал(а):

может знаете из кого он сделан? он синтетика или натурален?

Это натуральный сычужный фермент с добавлением красителя и консервантов, чтобы не испортился.

дияжа 25 писал(а):

как эти все ферменты влияют на желудок человека?

Сычужный фермент хорошо влияет, а все эти бензоат натрия, сорбат калия и прочее конечно не полезны, но они будут в готовом продукте в таком мизерном количестве, что вряд ли нанесут вред.

Крапива Жгучая писал(а):

MICROBIAL MEITO RENNET

Это молокосвертывающий фермент, идентичный телячьему сычужному ферменту.
Только изготовлен он из.... пищевого гриба.
Это растительный фермент, не животный.

Светлана, посмотрите по этой ссылке:
http://www.kozovodstvo.narod.ru/mol-sir-ferment.html

Некоторые фирмы, правда, уже переехали, но новые их координаты можно поискать в инете.
Еще надо иметь в виду, что не все из них продают товар частным лицам.

дияжа 25
это тоже не животный, а растительный фермент, аналог meito.
А про подробности может быть на том сайте вопрос задать?

Желудок вывернуть и промыть.Только промыть,не скоблить.Завязать с одной стороны и надуть.Повесить сушиться на сквозняк.Когда высохнет ,порезать на полоски.Потом полоски по мере надобности заквашивают.
Но желательно желудок молочника.Подходят желудки всех с/х животных.

дияжа 25, вы из какого района Литвы, может быть соседи? Я живу недалеко от Виштитиса, только по другую сторону, в Калининградской области.