Производство сыра - это все-таки вынужденная мера. Если молоко уходит полностью, с сыром возиться нет резона. У них молока, видимо, слишком много
А мне кажется,что основной доход у них от продажи молодняка,который выпавивают длительно молоком.Поэтому обеспечить регулярные поставки молока в фиксированных объемах для них затруднительно.А когда молока становится много,включают линию по изготовлению сыра,у которого и срок хранения большой,и стоит дорого.
Добавлено: 03-11, 10:49
eifrol
В следующем письме к ним я обязательно узнаю, чем они выпаивают молодняк.
Добавлено: 03-11, 16:49
Катя Т
eifrol Спасибо за интересный рассказ и показ.
Добавлено: 03-11, 20:28
Форвард
Действительно очень интересно, хотелось бы еще что-нибудь узнать об их разведении и кормлении.
Добавлено: 23-01, 19:46
Елена Медведева
eifrol спасибо за такой заграничный экскурс
Увидела только сейчас!
Очень интересный материал!