Здравствуйте, Белочка!
Попробую ответить на вопросы.

1. Коза может жить одна, но лучше все же держать пару, тогда она будет лучше себя чувствовать, да и аппетит "за компанию" обычно повышается. Надо только, чтобы одна не обижала другую, например, рогатые бьют комолых, а иногда встречаются просто агрессивные неуживчивые козы.

2. О кормлении коз можно почитать здесь:
http://kozovodam.ru/topic45.html
http://kozovodam.ru/topic23.html

А я кормлю коз так.
Зимой:
утром - пойло с комбикормом, сено. Зерно, сухари (во время доения);
днем - сено, сочные корма (овощи), высокоудойным зерно;
вечером - пойло с комбикормом, сено. Зерно, сухари (во время доения).

Летом:
утром - пойло с комбикормом, сено. Зерно, сухари (во время доения)
Пастбище.
днем - высокоудойным зерно, сухари (во время доения)
вечером - пойло с комбикормом. Зерно, сухари (во время доения)
Пастбище.

3. О прививках можно почитать здесь:
http://kozovodam.ru/topic273.html

.

Про пойло говорилось не один раз где-то в темах о кормлении, можно поискать по форуму через кнопочку "Поиск".
Я вот нашла совет от Елены Медведевой здесь

Белочка писал(а):

Какой объем жидкости имеется ввиду?

У разных коз разная потребность в жидкости, определяется опытным путем.

Белочка писал(а):

Еще написано в книге, что если понюхать голову козы, и она не пахнет - то и молоко не будет иметь запаха

Это распространенное мнение. Вполне возможно, что такое бывает.
Но, если перенюхать множество коз и перепробовать их молоко, обнаружится, что у многих "ароматных"
молоко абсолютно без запаха, а у "неароматных" бывает и наоборот.
Причин запаха козьего молока много. Об этом можно почитать на этой странице

Да, нужна вет.справка ф.№1, без нее нельзя перевозить животное из одной местности в другую - не продадут ж/д или авиа- билет. Кроме того - это гарантия, что козы проверены и у них отсутствуют различные заболевания (бруцеллез, лептоспироз, туберкулез, гельминты).

Белочка писал(а):

Форма №1 выдается, если проводились необходимые мероприятия...

Да, все правильно.

Белочка писал(а):

А это соблюдается?

Наверное дело обстоит также, как и с другими животными, с лошадьми, например.

Когда-то анализы делались бесплатно... было такое время ...
Сейчас это недешево - главное препятствие для многих владельцев.

Полезно посмотреть всё поголовье, что имеется в наличии. Тогда будет общая картинка хозяйства. Родителей глянуть, если есть.
А ещё спросить, сколько раз доят (2 или 3 раза в день), во сколько дойка, и приехать во второй раз к этому времени, попробовать подоить. Если разрешат.
Сразу увидите кол-во молока (причем с утра может быть чуть больше, а днём и вечером- поменьше), насколько коза лёгкая/тугая в дойке и как себя ведёт при доении.
Ещё неплохо бы взять с собой небольшую баночку молока от выбранной козы и попробовать молоко не только парное, но и после охлаждения, например на следующие сутки. Обычно тогда можно почувствовать дополнительные привкусы, если они есть.
По количеству молока большинство коз сейчас (осенью) дают раза в 2-3 меньше, чем после родов и в летнее время, здесь придётся верить на слово.
Будьте готовы к тому, что большинство хозяев не помнит конкретную дату рождения, покрытия и предполагаемых родов