Здравствуйте, уважаемые козоводы!
Меня зовут Величко Татьяна Борисовна, живу в областном центре, занимаюсь разведением коз зааненской породы. Первые годы давалось это нелегко за неимением полноценной информации. Даже с лишним молоком не знала, что делать Сейчас, благодаря форуму, с которым меня познакомила Ольга Симанская, умею не только перерабатывать молоко, обезроживать и клеймить козлят,но и создала неплохое племенное ядро зааненских коз. Ведётся учёт происхождения животных и учет надоев молока от каждой козы.
В хозяйстве также на балансе три бульдога, азиатка и недавно сбывшаяся мечта-австралийский КЕЛПИ.

Итак в хозяйстве у меня появились 2 дочери от Мити: МУРКА и НЮРА-2, позднее Мурка была продана в другое х-во. Обе достигли максимального суточного удоя в пике лактации более 7кг молока.


Эти козы оставили дочерей от козла ФИЛИ соответственно ФИМУ и ФЕНЮ .
ФИЛЯ рожден в п\х Андреевой Эммы Васильевны Московская обл.


дочери ФИЛИ: ФИМА и ФЕНЯ



следующий козёл ТОПОЛЬ использовался один сезон и оставил после себя коз ЮНГУ от Нюры-2 и МАРТУ от Фени, которые стали основой х-ва Симанской Ольги ( http://kozovodam.ru/topic272.html)

Козёл по кличке ГРИША был привезён в 2008 году из племрепродуктора СНИИЖК г.Ставрополь, он рождён от привозного из Австралии зааненского производителя в первой его ставке в России.


Промеры на день съемки козла в возрасте 2 года 4 месяца
высота в холке 91 см
косая длина туловища 98 см
обхват груди 113 см
обхват пясти 11,5см
обхват мошонки 31см

Профессиональный педикюр перед пастбищным сезоном делает ветврач, козла фиксировать приходится "пятой точкой", а козу удалось разместить на собачьей будке, доктору очень понравилось, не нужно на корточках сидеть

domtau писал(а):

давай фото-отчёт о поездке.

Да, пожалуйста! Первым делом нужно было передать гостинцы своим козоводам: вино и японский пепсин мейто от тебя, Ирина, и твердый козий сыр с плесенью по французскому рецепту от Елены Фроловой. Решили собраться у Оли Симанской, Оля встретила нас полевыми цветами, сочниками с козьим творогом и домашним хлебом. Стол получился праздничным! За столом Борис и Татьяна Лесиковы (ник БОР), любимец форума-Антон и хозяйка дома Оля Симанская, я с камерой за кадром. Вино и сыр доверили мужчинам и пошли разговоры...

а так сыр выглядел перед отправкой на кухне у Елены.

domtau писал(а):

Как Ленин сыр??? Я всё облизываюсь.

на фото сыра видно, что от него отрезали кусочек мне на пробу, честно скажу-я совсем не поняла вкуса, сыр и сыр. Только у Оли и дома (особенно с макаронами) почувствовала всю прелесть деликатеса. Благородная плесень дает ему своеобразный чуть острый привкус, как бы со специями, очень приятное послевкусие (в отличие от ширпотребовского сыра); сыр хорошо измельчается на терке, но при этом жирный, пока мы сидели за столом, на ломтиках сыра вытопился молочный жир и ломтики стали полупрозрачными янтарными, таяли во рту
потом мы смотрели фотографии и перед выходом поделили гостинцы: пепсин и по четвертинке сыра каждому.

Приятного аппетита! Очень рада, что сыр оказался приличным. Поскольку я еще сыродел начинающий - у меня сыры получаются не всегда стандартно. Боялась, что не понравится. Всем привет!!!

Величко Татьяна писал(а):

вино и японский пепсин мейто от тебя, Ирина

Ирина спасибо за вино - обалденно вкусное! Пепсин еще не испробовала, чуть освобожусь от заготовки сена - обязательно сделаю.

Величко Татьяна писал(а):

твердый козий сыр с плесенью по французскому рецепту от Елены Фроловой

Сыр вне всякой конкуренции по сравнению с покупными. Приятный пряный вкус, домашние съели сыр практически за раз. А так хотелось еще и пиццу с ним сделать. Спасибо, Лена, за предоставленную возможность попробовать такой сыр!

Татьяна, привет )))) обещался как то давно выставить вам нубиек Египетских ))) вот выдалась десятиминутка