Перейти на сайт клуба козоводов: kozovodam.info
Модератор: global moderator
Людмила Волкова писал(а):Если смешать холодное молоко с теплым, то оно быстрее скиснет.
Чтобы смешать вместе молоко от двух удоев, надо охладить его до одинаковой Т, а еще лучше - почти до точки замерзания (даже чтобы льдинки плавали). Охлаждать нужно как можно быстрее после дойки. Для этого удобно использовать морозильную камеру, а когда молоко охладится, переставить в холодильную камеру, где самое холодное место.
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0