Людмила Ивановна,когда написана эта статья?Есть ли у вас адрес их сайта? Пару лет назад Новопашина С.И. говорила,что они разрабатывают прибор для определения жирности именно для козьего молока.Хотелось бы узнать,что в СНИИЖК изобрели.

Величко Татьяна прислала снимки, которые она сделала на ферме при СНИИЖК в 2008 году,
с удовольствием их показываю.
Татьяна, спасибо большое!



загон для козлов-производителей



помещение для козоматок с козлятами (типовая ферма советской эпохи)



Производитель из Австралии,завезён в страну в 2007году,
обошелся институту в 120000рублей. Отец козликов Гриши и Лорда



козлик Гриша и его татуировка



питомник пастушьих собак породы келпи.

Я звонила, дозванивалась нормально.

Сейчас - не знаю, но 2 года назад цены были вполне реальными. Звоните и Вам ответят.

9 февраля 2012 года в рамках 6-й Международной специализированной выставки животноводства и племенного дела «АгроФерма-2012» был проведен круглый стол «Молочное козоводство в племенных, товарных и личных хозяйствах. Практический опыт производства молока и повышения его качества». В работе круглого стола приняли участие представители Минсельхоза РФ, государственных сельскохозяйственных организаций различных регионов РФ, руководители и специалисты хозяйств по разведению молочных коз, отечественные и иностранные производители оборудования для содержания коз и переработки молока, ученые. На заседании присутствовали около 70 человек из более 20 регионов Российской Федерации и представители иностранных фирм.

Обсуждение проблем козоводства проводилось по трем главным направлениям: создания и расширения племенной базы молочного козоводства в стране; использования современных промышленных технологий в молочном козоводстве; использования адаптированных технологий переработки козьего молока и повышения его качества.

Начальник отдела племенных ресурсов Депживотноводства и племенного дела Минсельхоза РФ д с.-х. н. Елена Михайловна Колдаева доложила об основных изменениях, которые внесены в закон «О племенном животноводстве» и будут приняты в первой половине 2012 года. Для козоводов особенно важно, что в закон внесены дополнения, предусматривающие возможность осуществления деятельности в области племенного животноводства физическими лицами. Это даст возможность значительно расширить племенную базу за счет крестьянских и личных хозяйств населения, в которых сосредоточено основное количество молочных коз страны. Кроме этого, присвоение статуса племенного хозяйства и контроль за его деятельностью будет передано органам государственной власти в области племенного животноводства на местах.

Е.М. Колдаева также отметила, что приказом Минсельхоза России от 17 ноября 2011 г. № 431 утверждены новые правила в области племенного животноводства «Виды организаций, осуществляющих деятельность в области племенного животноводства». Значительно изменились минимальные требования, предъявляемые к племенным организациям по разведению коз молочных пород. Численность маток и козочек старше года снижена для племенных заводов до 500 голов, племенных репродукторов – 100 голов и генофондных хозяйств – 50 голов. Все это создает благоприятные законодательные основы для расширения очень незначительной на сегодняшний день племенной базы в молочном козоводстве.

Заведующая лабораторией козоводства и пастушеского собаководства Ставропольского НИИ животноводства и кормопроизводства Россельхозакадемии к. с.-х. н. Светлана Ивановна Новопашина рассказала о практическом опыте создания племенных хозяйств. В презентации к докладу она привела формы племенной отчетности в государственной племенной службеу, а также журналы и карточки племенного учета в хозяйстве. На практических примерах показала методы создания племенных стад путем чистопородного разведения (племрепродуктор «КХ «Русь-1» и генофондное хозяйство ГНУ СНИИЖК) и поглотительного скрещивания (племрепродуктор «Лукоз»). Она остановилась на вопросе повышения качества молока. Положительным моментом является внесение изменений в «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» в части идентификации сырого козьего молока по содержанию жира и белка в молоке. Но еще требуются уточнения по содержанию сухого вещества и соматических клеток в молоке коз. Исследования СНИИЖК и зарубежных ученых показывают необходимость изменения этих показателей, так как повышение удоя молочных коз неизбежно приводит к изменению качественных показателей молока. Необходимо также навести порядок в оценке молочной продуктивности коз. Целесообразно независимой от производителей организации вести учет выдающихся по продуктивности животных для создания общероссийской базы данных.

Главный зоотехник отдела методики ФГБУ «Госсорткомиссия» Виктор Михайлович Тюриков в выступлении остановился на актуальных для молочного козоводства вопросах регистрации селекционных достижений и допуска к использованию завозимых из-за рубежа импортных пород коз. Современное законодательство в этом вопросе защищает авторские права как отечественных, так и зарубежных селекционеров. Поэтому предложения Е.М. Колдаевой и С.И. Новопашиной об упрощении порядка признания родственных по происхождению пород, например, зааненской и созданных на ее основе многочисленных национальных пород коз, не может быть реализовано в настоящее время. Сложность представляет и проведение испытаний на отличимость, однородность и стабильность, которые необходимо проводить при создании новых пород и типов. Так, например, при проведении испытаний необходимо отобрать методом случайной выборки не менее 10 козлов-производителей, 40 коз, 60 козликов и 60 козочек в возрасте 12-18 месяцев. Мало в каком хозяйстве можно найти такое количество козлов и козликов! Несомненно, что необходимо совершенствовать законодательную базу в этом направлении.

Директор Московского филиала ФГБНУ «Росинформагротех» (НПЦ Гипронисельхоз) к. с.-х. н. Павел Николаевич Виноградов доложил о последних изменениях в техническом регулировании при строительстве и реконструкции козоводческих ферм. В частности, взамен норм технологического проектирования козоводческих объектов в июле 2011 года введены в действие «Методические рекомендации по технологическому проектированию козоводческих ферм и комплексов» (РД-АПК 1.10.03.01-11). В новых нормах значительное внимание уделяется молочному козоводству. Уточнены в соответствии с современными исследованиями системы и способы содержания коз и технология производства продукции козоводства, номенклатура и размеры козоводческих ферм и комплексов, основные требования к ним, размеры технологических групп и структура стада в козоводстве, нормы площадей и размеры основных технологических элементов зданий и другие нормативные параметры. В этом документе впервые даются рекомендации по технологическому проектированию козоводческих крестьянских и личных подсобных хозяйств.

Самым крупным на сегодняшний день племенным хозяйством страны является ООО «Лукоз» Республики Марий ЭЛ. За 2011 год в хозяйстве получено 800 тонн молока или 1050 литров на дойную голову, 800 голов племенного молодняка, из которого реализовано 650 голов. Освоено производство новой продукции под брендом «Козья ферма «Фермье», изготавливаются мягкие сыры, простокваши, термостатные йогурты. В рамках региональной целевой программы Республики Татарстан создается новое предприятие «Лукоз Саба». В планах 2012 года ввести в эксплуатацию 8700 м2 помещений, в которых разместить 1000 животных, из них 500 голов дойных коз.

Все это доложил в своем выступлении заместитель генерального директора ООО «Лукоз» Тарас Владимирович Кожанов. Он также отметил положительные и проблемные моменты в развитии молочного козоводства в стране. В 2011 году принята отраслевая ведомственная программа «Развитие овцеводства и козоводства на 2012 – 2014 гг. и на плановый период до 2020 г.». В этой программе молочные козы выделены отдельной строкой и соответственно им стало уделяться больше внимания. К проблемам козоводства Т.В. Кожанов отнес разработку ТУ на продукты детского питания из козьего молока. По его расчетам, чтобы окупить затраты на ТУ, которое предлагает НИИ детского питания, стадо дойных коз должно быть не менее 10000 голов, что в 10 раз превышает численность самых крупных козоводческих хозяйств. Кроме этого, в регламентирующие документы не внесена возможность использования козьего молока в ведомственных инструкциях для школ и детский садов, что очень важно для диетического питания детей. Из-за угрозы заноса опасных инфекционных заболеваний проблемой является импорт молочных коз. Отрицательные последствия несут действия «козьих трейдеров», поставляющих некачественную племенную продукцию. В то же время вопрос завоза биопродукции (спермы козлов-производителей и эмбрионов) не решен до сих пор.

Опыт работы козоводческого предприятия промышленного типа и одновременно племенного репродуктора представил начальник цеха животноводства ЗАО «Приневское» Ленинградской области Владимир Владимирович Лебедь. Предприятие имеет на сегодняшний момент более 700 голов дойных коз, получает в сутки около 2 т молока и осуществляет племенную продажу козьего молока. В хозяйстве положительный опыт искусственного осеменения коз, используется УЗИ для диагностики беременности. На собственных перерабатывающих мощностях освоено производство разных видов молочной продукции. К проблемам развития он отнес недостаточный спрос на продукцию и предложил всемерно рекламировать пользу козьего молока. Технологической проблемой является переработка малых объемов молока, а также сезонный характер получения козьего молока. Племенная поддержка при разведении молочных коз значительно ниже, чем в молочном скотоводстве. Он привел такой пример. В «Приневском» в 2011 году племенная поддержка в скотоводстве составила 8,4% от затрат на содержание стада, а в козоводстве только 3,3%. То есть необходимо пересмотреть коэффициент пересчета коз в условные головы, чтобы выравнять условия государственной поддержки. Хозяйство планирует довести численность дойных коз до 900 голов и готово к увеличению племпродажи молодняка отечественным производителям.

Современное технологическое оборудование для оснащения молочных козоводческих ферм представил менеджер компании ГЕА технолоджиз Рус Сергей Егорович Марьин. Он рассказал о передовом мировом опыте функционирования крупных промышленных предприятий, технологиях доения коз в доильных залах различных типов, оснащении кормовых мест и другогом технологическом оборудовании. Создание новых козоводческих предприятий промышленного типа в России, несомненно, будет являться определяющим трендом развития на ближайшую перспективу.

С информацией о перспективах развития мясного козоводства в стране выступил ученый секретарь ГНУ СНИИЖК к.б.н. Михаил Юрьевич Санников. Мясная коза, в частности, бурской породы может широко использоваться как в условиях промышленного разведения, так и в крестьянских и личных хозяйствах населения при пастбищно-стойловом содержании. Возможность интенсивного откорма, многоплодность и скороспелость бурских коз, высокие вкусовые качества мяса делают перспективным их разведение как альтернативу свиноводству в личных хозяйствах. Это важно в связи с неконтролируемым распространением африканской чумы свиней в различных регионах России. Мясная коза может с успехом использоваться в борьбе с закустариванием полей и лугов, что является проблемой в Центральном регионе страны. База для развития мясного козоводства в России значительна и представлена около 1 млн. голов беспородных коз, разводимых на мясо. Для развития мясного козоводства необходимо решить вопрос завоза из-за границы бурских коз, спермы и эмбрионов.

В процессе обсуждения участниками круглого стола задавались интересующие их вопросы и делались краткие выступления, которые перекликались с выступлениями основных докладчиков. В конце совещания с заключительным словом выступил профессор кафедры овцеводства РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева и главный редактор отраслевого журнала «Овцы, козы и шерстяное дело» Александр Иванович Ерохин. Он отметил, что в последние годы молочное козоводство в нашей стране переживает подъем. На круглом столе был представлен положительный опыт его развития, но еще остаются серьезные проблемы, которые были подняты в выступлениях. Необходимо координировать эту работу. А.И. Ерохин предложил курировать эти вопросы ученым СНИИЖК - правопреиемника бывшего Всероссийского НИИ овцеводства и козоводства. Страницы отраслевого журнала открыты для обсуждения всех проблем козоводства.

Участники круглого стола предложили разместить информацию о его проведении на сайтах в Интернете.
статья взята http://www.sniizhk.ru/about/presentation/agro_f.html