-
- offline
- Экс-админ
- Репутация: 136
- Сообщения: 11107
- Зарегистрирован: 07-11, 04:14
- Откуда: Санкт-Петербург, тел. 8 961 809 68 36
В одной из рубрик нашего форума возник вопрос о тестах на мастит для козьего молока.
Я писала: «тесты на мастит c определением соматических клеток, предназначенные для коровьего молока, не подходят для козьего молока».
Леонид Зосименко продолжил тему:
"А с места где про тест пожалуйста поподробнее. Просьба разместить информацию какие тесты на мастит должны применяться (желательно со ссылкой на источник) и если есть - какие требования по наличию микроорганизмов для козьего молока существуют. Это полезно для общения с ветслужбами. Как я понимаю у нас эти службы пользуются одинаковыми тестами и для коровьего и для козьего молока.
По этой теме наверное переписку лучше перенести в ветку по ветеринарии?"
Тему в ветеринарию перенесли. Теперь о главном.
В разговоре с одним нашим фермером, имеющим большое стадо коз, выяснилось, что при проверке на мастит ALFA-TEST определил наличие мастита почти у всего стада. Фермер обратился к представителям компании, выпускающей этот мастоопределитель, которые сказали, что для козьего молока этот тест не подходит. Это со слов фермера.
Для подтверждения информации привожу текст из книги “Goat Medicine”.
Переводить дословно не берусь, это должен делать профессионал. Но даже в электронном переводе смысл становится понятен – показатель выявленных соматических клеток – не показатель наличия мастита у козы..
Информация по применяемым в США тестам для козьего молока имеется, но текст слишком велик, и опять же по-английски. К тому же, может выясниться, что эти тесты у нас не утверждены.
Сначала, наверное, надо узнать утвержденные у нас тесты, а потом по английскому тексту смотреть подходят ли они козам. Ваше мнение?
Cell Enumeration
An increase in the number of somatic cells in milk has been used as an indication of mastitis, including subclinical mastitis, in cows. Application to dairy goats of tests and regulations developed for cattle frequently has lead to panic in the commercial producer who interprets "high" cell counts as evidence of a serious mastitis problem or who is threatened by the inspector with loss of a milk market.
Cytoplasmic Particles and Epithelial Cells
In discussions of bovine mastitis, the number of somatic cells per ml of milk is generally assumed to correlate directly with the severity of mastitis or the degree of irritation to the mammary gland. The relationship of somatic cell count (SCO to caprine mastitis is limited, unless tests appropriate to caprine milk are used. This is partly because goat milk differs from cow milk due to the presence of cytoplasmic particles and epithelial cells. The caprine mammary gland produces milk by a process called apocrine secretion (40). Portions of the cytoplasm of the epithelial cells are pinched off and appear in the milk as DNA-free particles similar in size to leukocytes (41). Also present in variable numbers in goat milk are intact epithelial cells sloughed from acini and ducts.
Interpretation of reports and counting methods
Very careful attention must be paid to the counting technique when comparing or contrasting various reports or when attempting to estimate the prevalence of mastitis in a goat herd. Another inadequacy of much of the literature is in the realm of determining mean SCC. Most older studies have not used a log transformation such as the linear score developed for bovine SCC (linear score = 3 + log (X/100)/log 2, for a somatic cell count of X x 103 cells/ml).
The direct microscopic somatic cell count, using a stain appropriate for goat milk, is the standard against which other counting methods should be judged.
Direct microscopic somatic cell count
The confirmatory test for somatic cell numbers in bovine milk is usually a direct microscopic examination of 0.01 ml of milk on a slide within an area of 1 cm2. The Levovitz-Weber modification of the Newman-Lampert stain is commonly used to stain somatic cells for counting (42). This stain is inappropriate for goat milk because staining is similar for cytoplasmic particles and cells (41). A research technician might be able to recognize the difference between particles and cells, but overcounting would be expected in a commercial laboratory.
Currently, the stain preferred for determining SCC in goat milk is the pyronin Y-methyl green stain (41), often referred to simply as the green stain. Methyl green is specific for DNA and pyronin Y is specific for RNA. Chromosomes, then, stain blue-lavender while cytoplasmic particles and the cytoplasm of epithelial cells stain red. Neutrophils do not contain pyronin Y-positive material (43). Unfortunately, this staining is difficult to do and the reagents are potentially toxic to laboratory workers.
Leukocytes and epithelial cells in goat milk have also been differentiated by a modified Wright's stain technique (44). Others have reported that many leukocytes are masked by the background in smears prepared with Wright's stain (43).
Я писала: «тесты на мастит c определением соматических клеток, предназначенные для коровьего молока, не подходят для козьего молока».
Леонид Зосименко продолжил тему:
"А с места где про тест пожалуйста поподробнее. Просьба разместить информацию какие тесты на мастит должны применяться (желательно со ссылкой на источник) и если есть - какие требования по наличию микроорганизмов для козьего молока существуют. Это полезно для общения с ветслужбами. Как я понимаю у нас эти службы пользуются одинаковыми тестами и для коровьего и для козьего молока.
По этой теме наверное переписку лучше перенести в ветку по ветеринарии?"
Тему в ветеринарию перенесли. Теперь о главном.
В разговоре с одним нашим фермером, имеющим большое стадо коз, выяснилось, что при проверке на мастит ALFA-TEST определил наличие мастита почти у всего стада. Фермер обратился к представителям компании, выпускающей этот мастоопределитель, которые сказали, что для козьего молока этот тест не подходит. Это со слов фермера.
Для подтверждения информации привожу текст из книги “Goat Medicine”.
Переводить дословно не берусь, это должен делать профессионал. Но даже в электронном переводе смысл становится понятен – показатель выявленных соматических клеток – не показатель наличия мастита у козы..
Информация по применяемым в США тестам для козьего молока имеется, но текст слишком велик, и опять же по-английски. К тому же, может выясниться, что эти тесты у нас не утверждены.
Сначала, наверное, надо узнать утвержденные у нас тесты, а потом по английскому тексту смотреть подходят ли они козам. Ваше мнение?
Cell Enumeration
An increase in the number of somatic cells in milk has been used as an indication of mastitis, including subclinical mastitis, in cows. Application to dairy goats of tests and regulations developed for cattle frequently has lead to panic in the commercial producer who interprets "high" cell counts as evidence of a serious mastitis problem or who is threatened by the inspector with loss of a milk market.
Cytoplasmic Particles and Epithelial Cells
In discussions of bovine mastitis, the number of somatic cells per ml of milk is generally assumed to correlate directly with the severity of mastitis or the degree of irritation to the mammary gland. The relationship of somatic cell count (SCO to caprine mastitis is limited, unless tests appropriate to caprine milk are used. This is partly because goat milk differs from cow milk due to the presence of cytoplasmic particles and epithelial cells. The caprine mammary gland produces milk by a process called apocrine secretion (40). Portions of the cytoplasm of the epithelial cells are pinched off and appear in the milk as DNA-free particles similar in size to leukocytes (41). Also present in variable numbers in goat milk are intact epithelial cells sloughed from acini and ducts.
Interpretation of reports and counting methods
Very careful attention must be paid to the counting technique when comparing or contrasting various reports or when attempting to estimate the prevalence of mastitis in a goat herd. Another inadequacy of much of the literature is in the realm of determining mean SCC. Most older studies have not used a log transformation such as the linear score developed for bovine SCC (linear score = 3 + log (X/100)/log 2, for a somatic cell count of X x 103 cells/ml).
The direct microscopic somatic cell count, using a stain appropriate for goat milk, is the standard against which other counting methods should be judged.
Direct microscopic somatic cell count
The confirmatory test for somatic cell numbers in bovine milk is usually a direct microscopic examination of 0.01 ml of milk on a slide within an area of 1 cm2. The Levovitz-Weber modification of the Newman-Lampert stain is commonly used to stain somatic cells for counting (42). This stain is inappropriate for goat milk because staining is similar for cytoplasmic particles and cells (41). A research technician might be able to recognize the difference between particles and cells, but overcounting would be expected in a commercial laboratory.
Currently, the stain preferred for determining SCC in goat milk is the pyronin Y-methyl green stain (41), often referred to simply as the green stain. Methyl green is specific for DNA and pyronin Y is specific for RNA. Chromosomes, then, stain blue-lavender while cytoplasmic particles and the cytoplasm of epithelial cells stain red. Neutrophils do not contain pyronin Y-positive material (43). Unfortunately, this staining is difficult to do and the reagents are potentially toxic to laboratory workers.
Leukocytes and epithelial cells in goat milk have also been differentiated by a modified Wright's stain technique (44). Others have reported that many leukocytes are masked by the background in smears prepared with Wright's stain (43).
