@LEN@.56 писал(а):

и майонез

Рецепт знакомый, но неужели с майонезом будет храниться икра? Я понимаю майонезом намазать хлеб, затем толстым слоем икры кабачковой, но чтобы в икру, не слыхала. Может опечатка?

Юлия П. писал(а):

срочно уточните кол-во майонеза

НУЖНО 250 ГР.

Ещё один вкусный рецептик:

Помидоры с луком.

На 1 л банку:2 зубчика чеснока ,веточка укропа ,1 стр. перца сладкого ,1 ст.л подсолнечного масла.В банку кладём помидоры дольками ,с луком (кольцами),заливаем горячим рассолом и стерилизуем 5-10 минут.
Маринад: на 1 литр воды:1 ст. л соли,3 ст. л.сахара,1ч.л лимонной кислоты.,лавровый лист и перец горошком!
Рецепт не мой ,а моей знакомой ,проверенный временем и очень очень вкусный!

Готовлю на зиму приправу.

Состав приправы: перец сладкий,морковь.лук репчатый, зелень(петрушка,укроп,кинза,базилик),корень петрушки,помидоры красные хорошо вызревшие, все овощи беру в равных частях.Всё пропускаю через мясорубку.Полученную массу смешиваю с солью, на 1кг измельченных овощей 100г соли.Нужно всё очень хорошо перемешать.

Раскладываю в чистые банки сверху посыпаю солью,закрываю простыми крышками.Храню в погребе.
Использую для приготовления различных блюд. Добавляю в супы,в мясо, рыбу и т.д. При приготовлении еды солить не надо так как в приправе достаточно соли.

Пропорции можно изменить соответственно своему вкусу. Можно добавить чеснок и горький(острый) перец получится другой вкус приправы, и вкус блюда будет другим.

А я в кабачковую икру добавляю антоновские яблоки! Получается необыкновенно вкусно! У нас растут три антоновских яблони, которым уже больше сорока лет, вот я с ними и экспериментирую.

Пишите все!Делитесь своими изобретениями ,а мы испробуем!А как насчёт баклажан?!Кто с ними дружит?

Для @LEN@.56Хотя у нас в этом году тяжело с баклажанами. Я их делаю много. квашеные. острые, в томате, икру и т.д. Если интересует напишу. Извините, что иногда отвечаю не сразу. Интернет через модем очень неустойчив.
Сегодня по телевизору услышала рецепт огурцов. Укладываем зелень как всегда, огурцы и нау3 литровую банку засыпаем 5 ст. л. сахара и 5 ч.л. соли, заливаем кипятком, выдерживаем 10 мин., сливаем кипятим, залмваем, добавляем уксус закатывем. Меня смутило количество сахара? Кто что думает?