Надежда, мы ж не едим мяса, не знаю, как оно на вкус
Отдаём детям и родителям. Птицу держим из-за яиц.

Цесарки - белые жемчужные и серые жемчужные. Есть один петушок голубого окраса, в этом году буду выводить новый окрас

Различие вкуса закономерно. Цесарки по сравнению с курами ещё мало одомашнены.
Серый -это природный окрас, а белый и голубой появился в результате доместикации (одомашнивания, приручения). Поэтому мясо серых цесарок более приближено по вкусу к дикому мясу и более полезно, хотя по вкусу слегка непривычно (особенно после бройлеров).
Серые в 5,5 мес.у меня уже вовсю несутся, белые пока думают. Белые набрали бОльшую массу в том же возрасте и раньше можно было определить пол. Явные черты одомашнивания.

Света, цесарки - птица замечательная! У меня в этом сезоне - 2 семьи, белые и серые жемчужные, по 6 самок + самец на каждую семью.

Пожалела, что оставила белых прошлогодних 3 самки: плохо несутся. Но белых мало вывелось, вернее, было очень много самцов, пришлось так скомлектовать.
На цесариное яйцо спрос неограниченный. У нас нет по нему конкуренции. Продаём по 100р/десяток, сами едим (стараемся в сыром виде, оно так полезнее).
Цесарки у меня в вольерах сидят, закрытых сверху сеткой-рабицей. Если ты помнишь, у меня пока вся живность по собачьим вольерам распихана
Так вот, поэтому нет проблем с полётами. Те, кто держит на свободном выпасе, что очень экономично, кстати, говорят, что надо сначала приучить вечером кормиться зерном в стайке, с недельку, а потом только отпускать. Будут приходить к вечеру домой.
Но яйца будешь по всему участку разыскивать, обычно под кустами И насиживать втихушку сядут - не заметишь, они очень здорово маскируются. В общем, это до сих пор полудикая птица.
Подрезать крылья можно (маховые перья) или даже их выдернуть, делать это надо 2 раза в год (а для этого ещё и поймать!), летать они всё равно будут, только не так высоко и далеко. Может спровоцировать линьку и прекращение яйцекладки.
Вообще, если много кустов, то они больше бегать любят.

На новом месте вся птица будет сидеть раздельно. Куры - в перемещаемых тракторах, индюшки и цесарки - под сеткой, чтобы не летали. Декоративная птица - в вольерах с тёплыми домиками.

Может, как по пермокультуре сделать: перегон, типа туннеля, прямо из стайки - на картофельное поле? Опять с поля могут улететь и там яиц накидать... Или молодняк, который ещё не несётся, запускать на жука?
Цесарок не бросай, - золотые птички!

Мне очень понравились эти птички, не смотря на их агрессию к другим обитателям двора, они очень добродушны по отношению друг к другу и спокойно уживаются в одном помещении по нескольку семей.
Определить пол цесарки не так просто новичку, но и не так сложно, когда глаз уже наметан.
Я больше определяю по клювам (наросты на клюве)
У самцов нарост больше, за счет этого клюв смотрится толще и короче
У самок нарост меньше и клюв смотрится более динным
Бывает, что у самочек сережки тоже крупные, но нарост на клюве меньше всегда.
Вот здесь можно посмотреть фото:
http://fermer.ru/forum/tsesarki/33941

Для точности определяю по клоаке. Делаю это так же как и с гусями - сначала глажу по спине, потом переворачиваю на спину и нажимаю на клоаку - у самцов пенис выскакивает сразу, у самочек тоже есть бугорок , но не такой развитый. Еще можно посмотреть по поведению - если половозрелую самочку погладить по спине, а потом (пардон) сунуть руку под хвост, она свой хвост сразу отодвинет в сторону.

Надежда писал(а):

а я определяю кто есть кто - цесарь почти всегда ходит столбиком, а цесарка нагнувшись.

Взрослые да, а малыши нет.Да взрослый цесарь в основном бегает на пальчиках, а цесарка ходит спокойно горизонтально земли.

vit.luzhbin писал(а):

Да взрослый цесарь в основном бегает на пальчиках

Точно ! У меня муж их из-за этого называет-штирлицами . Особенно когда от кустика к кустику перебегают, натуральные шпиёны !

У нас цесарки первый год и пока они были маленькие, то долгое время жили в клетке на улице в том же вольере, что и гуси и очень к ним привыкли. И когда я выпустила цесарок на улицу, они решили, что они тоже гуси. Сейчас и те и другие выросли, а так и ходят вместе.
Их всего у меня 3 штуки, ни с кем не дерутся, очень забавные. Когда вместе сидят на жёрдочке похожи на змейгорыныча.