Козы Италии

Козоводство является важной отраслью сельского хозяйства Италии.
Пород коз много, основных восемь - Camosciata delle Alpi, Garganica, Girgentana, Ionica, Maltese, Orobica, Saanen e Sarda. Есть и национальные итальянские, и те, которых разводят во многих странах мира - Saanen и Camosciata.
Всего в Италии более 50 пород коз.

Альпийская comune


Животные хорошо приспособлены к местным горным условиям.
Это наиболее распространенные козы в Альпах, в частности, в Пьемонте, в провинции Кунео, в Ломбардии, в провинции Комо и Сондрио.
Высота в холке:
Козлы 75-80 см
Козы 65-70 см
Вес:
Козлы 60-65 кг
Козы 50-55 кг
Козы этой породы имеют большое разнообразие по размерам, длине шерсти, окрасам - разноцветные, белые, черные или коричневые. Уши с различной формой и направленностью. Продуктивность различная.
Среднее годовое производство молока 400-600 кг.
Молоко полностью идет на выкармливание козлят (до 10-12 кг), предназначенных на мясо. А также в смеси с другим молоком для производства сортов сыра Toma, Raschera, Bra, Robiola.

===============================================

Серебряная Этна


Относится к автоxтонным породам. Разводится в провинциях Мессина, Катания, Палермо и Энна. Происхождение породы неизвестно.

Высота в холке:
Козлы 75 см
Козы 67 см
Вес:
Козлы 50 кг
Козы 38 кг
Окрас серый с оттенками от светло- до темно-серебряного. Шерсть средней длины, кожа серая. Рога у коз и козлов, большие и широко расставлены.
Порода используется для молока и мяса (козлята около 12-14 кг ж.в.). Из молока делают местные сорта сыра.

===============================================

Аспромонте


Название породы происходит от названия горы Аспромонте (провинция Калабрия).
Порода принадлежит к группе европейских коз Средиземноморья, разводится около вышеупомянутой провинции.
Высота в холке:
Козлы 73 см
Козы 69 см
Вес:
Козлы 64 кг
Козы 43 кг
Окрас, как правило, красный, но могут быть с коричневой или черной головой, а также черные с белым, красные с белым или красные и коричневые с поясом. Кожа того же цвета, что и окрас.
Разводят для молока и мяса.

===============================================

Блондинка Adamello


Эта порода наиболее успешна в последнее время, численность её возросла со 100 голов в 1995 году до 4500 в 2007 году). Самая высокая концентрация селекционеров и коз, конечно, находится в Vallecamonica (провинция Брешиа, Ломбардия) и особенно в долине Savoire. Именно здесь, в этой небольшой долине, в начале прошлого века, эта порода зародилась и стала распространяется на близлежащие долины.
В период долгого кризиса с 1950-х по 1980-е годы, порода рисковала исчезнуть. Но сегодня коза Блондинка разводится в четырех провинциях Ломбардии (Брешиа, Лекко, Бергамо и Комо) и в Трентино.

Содержание традиционное: в период с ноября по март козы содержатся в сараях, обычно построенных из камня. Это время беременности, родов и ухода за козлятами. Затем в весенние и летние месяцы они поднимаются на пастбища на высоту до 2500 м над уровнем моря, когда хорошая погода.
Размеры коз этой породы выше среднего
Высота в холке:
Козлы 74 см
Вес:
Козлы 70-75 кг
Козы 55-60 кг
Порода отличается в основном за счет шерсти, которая должна быть тонкой и длинной по всему телу. Окрас должен быть светло-коричневый (известный как "Блондин") со светлыми ногами, задней и вентральной частью и обязательными светлыми отметинами на голове.
Порода используется для молока (в среднем около 350 кг) и мяса. Из молока производится два вида сыра Fatulì и Mascarpa. Первый – копченый сыр, а второй является разновидностью творога.

===============================================

Бормио (красная фрисландская)


Выведена путем селекции местных пород с тоггенбургской из Швейцарии.
Разводится в основном населением Бормио (Вальтеллина, северная Италия).
Рост коз выше среднего. Окрас светло-коричневый с красно-коричневым.
Порода молочная.

===============================================

Capestrina


Вероятно эта порода имеет происхождение в горах Lepini и Aurunci (провинции Rome, Frosinone, Latina), где она и продолжает разводиться. Чистопородных Capestrine можно встретить редко, чаще бывают метисы с Ciociare и Monticelliane.
Высота в холке:
Козлы 93-94 см
Козы 74-79 см
Вес:
Козлы 85 кг
Козы 46-53 кг
Окрас черный или черный со светлыми ногами, часто бывает рисунок на голове.
Козы и козлы имеют рога.
Порода используется в основном для получения козлят, реже для молока.

===============================================

Казерта
Происхождение провинция Казерта (Кампанья).



===============================================

Ciavenasca

Эта порода относится к горным козы из Valchiavenna (Ломбардия), она очень подходит для горного пастбища.
Высота в холке: 75-80 см
Окрас различный, шерсть короткая. Козлы и козы имеют рога.
Порода молочная, используется также для мяса.

===============================================

Cilento
(имеется три вида: Рыжая Cilento, Серая Cilento, Черная Cilento)

Рыжая Cilento
рыже-коричневая, желто-коричневая)


Распространена в южных районах Италии Салерно и Кампаньи.
Происхождение: местные козы с прилитием крови красных сирийских коз (из Сирии).
Окрас красный. Порода известна хорошей адаптацией к местным условиям скудным условиям с засушливой почвой.
Используется для получения молока и мяса.
Размеры средние. Высота в холке:
Козлы 80 см
Козы 69 см
Вес:
Козлы 55-60 кг
Козы 40-45 кг
------------------------------------

Серая Cilento


Порода произошла от местных коз, мальтийских и гаргано.
Распространена в Салерно (Кампанья).
Используется для получения молока и мяса.
Окрас серый.
Козы среднего роста.
Высота в холке:
Козлы 77 см
Козы 70 см
Вес:
Козлы 65-70 кг
Козы 45-50 кг
-----------------------------

Черная Cilento


Порода произошла от местных коз с прилитием крови Garganica.
Используется для получения молока и мяса.
Окрас черный.
Козы среднего роста.
Высота в холке:
Козлы 76 см
Козы 68 см

===============================================
Серая Ciociara


Происхождение этой породы, возможно, в горах Ausoni и Aurunci (провинции Rome, Frosinone), где её разводят и в наше время, но ограниченно. Порода малочисленная.
Вес:
Козлы 75-85 кг
Козы: 45-55 кг
Окрас серебристый, разных оттенков от светлого до темного, шерсть длинная, кожа серого цвета. Бывают рогатые и комолые особи.
Порода с успехом используется для производства молока и мяса.

===============================================

Красная средиземноморская (или сирийская)


Происхождение породы из Сирии, откуда она была завезена. В Италии разводится в основном на юге, особенно в Сицилии.
Высота в холке:
Козлы 79 см
Козы 72 см
Вес:
Козлы 70 кг
Козы 48 кг
Окрас красный, возможно с белыми ногами. Шерсть длинная густая. Рога имеются у обоих полов.
Порода молочная, из молока производят традиционные сыры и другие молочные продукты.
===============================================
Источники:
http://www.assonapa.com
http://www.forumdiagraria.org/caprini-f16
http://www.agraria.org
http://www.goatcheese.nl
http://www.consdabi.org

Елена Сергеевна писал(а):

Про остальные породы расскажу в следующий раз.

Спасибо большое,Елена Сергеевна!Очень познавательно и интересно.

Anny писал(а):

А мы?!

Вот-вот! Елена Сергеевна, благодарим за очень интересную информацию!

Продолжу показ пород коз из Италии

Fasana или Коломбина
Козы средних размеров, разводят эту породу на северо-западе Италии, в Пьемонте.



В Австрии, Франции , Германии таких коз называют «Павлин».

==============================================

Frontalasca или Frisa Valtellinese



Порода произошла в Ломбардии. В настоящее время разводится в долинах Вальтеллина, Валь Malenco.
Козы похожи на швейцарскую породу Grigionese.
Окрас черный с характерными белыми полосами на морде,
белой нижней частью ног, в области живота, сзади под хвостом.
Шерсть средней длины, плотная, блестящая. Рога длинные в форме сабли.
Порода молочная, но используется также и для мяса.
Высота в холке:
козы 79-82 см
Вес:
козы 65-70 кг

===============================================

Garfagnina или Fulva Lucchese


Порода типична для лигурийских и тосканских коз.
Выглядят эффектно, обычно коричневого, серого или рыжего окраса. Шерсть длинная.
Бывают как рогатые, так и комолые.
Порода используется для молока и мяса.

===============================================

Гаргано



Итальянская автохтонная порода из Гаргано произошла в результате скрещивания местных коз с западноевропейскими.
Разводится в южных регионах Италии , провинции Фоджа, Кампанья, Калабрия. Шерсть длинная, блестящая. Окрас черный, может иметь красноватый оттенок. Представители обоих полов имеют рога.

Высота в холке:
козлы 85 см
козы 75 см
Вес:
козлы 55 кг
козы 35 кг

Производство молока довольно скромное.

===============================================

Girgentana



Разводятся в южной Италии, на Сицилии.
Могучие рога штопором указывают, что предком породы был дикий винторогий козел из высокогорного Афганистана. Порода разводится в провинциях Сицилии Палермо, Катанья, Энна, Агридженто.
Окрас белый светло-коричневый, иногда с рисунком на голове. Шерсть длинная.
Наиболее яркой характерной чертой являются рога штопором длиной 50 см и более.
Профиль морды слегка выпуклый.
Порода среднего размера.
Высота в холке:
козлы 85 см
козы 80 см
Вес:
козлы 65 кг
козы 50 кг
Первый раз приносят козлят в возрасте около 15мес.
Считается, что порода имеет высокие молочные качества, удои до 3 л/сут., (за лактацию 400-450 кг).

-

уххх ничего себе !! сколько!! а Джирджентана с какими рогами!!

Елена Сергеевна
Очень бы хотелось узнать продолжение.
Пожалуйста, ждем.

Козы разных пород на карте Италии!
Теперь мы знаем в каком регионе какой породы козы)Спасибо Итальянским коллегам за фото!

filina писал(а):

Очень бы хотелось узнать продолжение. Пожалуйста, ждем.

Итальянские породы действительно интересны. Жаль, что многие фотографии со временем исчезли, а тема давно не пополнялась. Сейчас утраченные фотографии восстановлены, попробую рассказать и о других породах Италии.