Здравствуйте. Моё небольшое хозяйство находится в Новом Петергофе.Занимаюсь разведением зааненской и нубийской породы коз.Есть коровка и тёлочка айширской породы,куры, собака, кошки.Люблю заниматься своим участком теплицами, цветами.

Спасибо всем за отзывы, комментарии, добрые слова, понимание и сострадание в трудные минуты !Все жизненные ситуации мне помогают пережить козы!Они мои хорошие всегда в любых ситуациях меня к жизни возвращают!Да, время им отдаю много, трудно бывает, что то не получается, но это нормально.Жизнь она разная сладкая и горькая.Полосы белые и чёрные, всё как у всех.Самое главное сердцем не стареть, смотреть на всё с позитивом.Пусть у нас у всех будет всё хорошо.


Первые мои зааненские козы Алиса и Бэлла 1.Милые, любимые девочки давали мне много вкусного молочка, потомки коз с Хейферовского Международного Проекта-цель которого была помочь начинающим животноводам добиться улучшения жизненного уровня через животноводческую программу.Проектом руководила Волкова Л. И. Мои козы были приобретены из разных хозяйств. Алиса1 была передана мне на воспитание по очереди, в которой я стояла 2 года. Алисино потомство тоже передано безвозмездно.


Барон.Мой первый зааненский козёл, который прожил у меня 10 лет.Барончик был очень ласковый и спокойный .Малыш родился в хоз.Волковой Л. И.Его отец знаменитый Герольд,фото которого можно посмотреть на обложке журнала "Молочное козоводство №2.2001-2002 год.Герольд в шапке Деда мороза встречает Новый год.

10 марта в 2010 году Дина и Барон подарили мне замечательных малышей Барончика младшего и малышку Раду.

Сейчас у меня живут три его дочери Лиза, Бэлла и Рада.Барон передал своим дочерям отличную молочность.
Рада.

Лиза

ЛИЗА.


Лиза и Белочка
Белочка(Бэлла)
Девочкам 13 февраля 2010г. исполнился 1 год.
Бэлла и Лиза сегодня..

Мои рекордистки Лиза и Бэлла, просто Белочка


Наш производитель Ромео и подрастающий Фараон.
Ромео.Ромику 1.5 года.


вот таким он был милым малышом..

Ромик любит забегать в гости в девичью половину и выпроводить его от туда приходится с большими усилиями..за бороду вот такой красавчик он сейчас.

Подрастающий Фараон.

Наши Зааненские дети.





Ася нежная, ласковая, спокойная - козочка из хозяйства Любовь Николаевны(Любисток).



Ася подросла на фото ей 9 месяцев.


Эксклюзивные фото-выставка зааненских коз.

Третья Всероссийская выставка племенных коз состоялась в августе 2000 года.Для экспертизы была приглашена из США Дебора Мангельодорф... На фото участники выставки.Проводила выставку председатель общества козоводов Северо- Запада Волкова Людмила Ивановна.Первое место заняла коза Аврора, (вл. Латык). Надо отметить, что качество поголовья за последние 7 лет (1903-2000)заметно улучшилось.Для улучшения поголовья были завезены 9 племенных козлов американского происхождения.

Победительница выставки Аврора.Первая слева.

Увлеклась сырами.Сыр делаю так.
Грею в эмал. баке молоко до температуры 40 градусов.Это горячее чем парное, но чтобы не обжигало...затем развожу на кончике чайной ложке пепсин в 200 грамм тёплой воды..выливаю в молоко..оставляю на 15-20 минут, когда начнёт появляться сгусток, начинаю резать ножом..чтобы сыр был пористым надо очень хорошо резать и разбивать сгусток..после откидываю на ткань . можно вешать узелок с сыром, как творог, чтобы стекал, можно в форму под пресс(банка с водой)так стоит сутки.После ложу головку сыра в соляной раствор по вкусу, я ложу соль как на засолку огурцов..в рассоле лежит сутки, в кухне на столе..после вытащить и промокнуть сыр салфеткой, положить на блюдо и в холодильник..Сыр созревает.Чем дольше стоит тем вкуснее..переворачивайте головку, чтобы она подсыхала и образовывалась корочка..если будет образовываться плесень, смывайте солёной водой и снова в холодильник.У меня долго не лежит..я сыр люблю!Приятного аппетита!
сегодня пробовала вот такой сыр из козьего молока с укропчиком..девочки, вкуснотища)))

сыр вкуса свежих сливок с тонким вкусом ароматного укропчика...хочется его кушать и кушать..не останавливаясь!!

этот сыр половину из козьего и половину из коровьего молока.


этот сыр чисто из козьего молока..чуть больше добавила пепсина и дольше времени дала на созревание.Сыр получился плотный эластичный но мягкий..
Вот такой у меня получился сыр..Жаль, что не могу на фото предать запах и аромат..Очень вкусно..Конечно, надо подержать в его в холодильнике, но терпения нет,ждать когда он созреет)))


Твёрдый сыр время созревания 1 месяц.Созревает в холодильнике на тарелках..Купила огромный холодильник с большими морозильными камерами, для заморозок творога, масла и созревания сыров.Холодильник называется VESTEL




вырастила на не большой грядочке клубничку.. очень люблю её со свежими сливками..


сделала масло , не полное ведро сметаны и вот готово!



Взбиваю масло в маслобойке.Очень быстро и хорошо.Из 6 кг. снятой сметаны получилось 3кг. масла за 10 минут.Сметана была из коровьего и козьего молока.Маслобойка бытовая старого образца МЭ 12/200-1.Выпуск 1992 год В советские времена за знак качества соревновались.. Взбила сметану 10 минут, затем откинула на капроновую ткань, промыла хорошо под струёй холодной воды под краном, отжала.

Вот так я варю творог.Наливаю в эмалированный бак 6 трёхлитровых банок простокваши, довожу до кипения, опускаю деревянной ложкой поднявшийся творог, остужаю, откидываю на капроновую ткань.
Творог.

Гранит 1.5 года, младше Хасана на неделю..



Хасанушка 1.5 года.


Я даже не могу сказать, кого больше люблю....они оба мне дороги и любимы.От Гранита получились красивые дочери...
Клеопатра.


Брэнди (фото вл.Нина).

Нина,показала папину дочку, надеюсь не обидишься..

Несколько фото моих малышей, это дети Хасана и Чары.Прыгают, не поймать)Чёрная это девочка Ниса, коричневые мальчики..

мне вот это фото нравится, Ниса 2 часа от роду...

Доброе утро всем!Гостям всегда рада, приходите на долго ,забегайте на минутку

Эльвира, нубийские мальчики Гранит и Хасан у меня совсем без проблемные, как котята.Ласковые и послушные...теперь даже уже и не очень песни поют, во время кушать, пить и гулять.Все козлы обезрожены в недельном возрасте, никто никогда ничего не ломает и калитки не вышибает.Зааненский Ромео, ему 2,5 года, показывает характер.Его наказание это его же борода..Беру за бороду и пошли домой.Любит на меня на задних ногах пройтись..Пока он просто бегает в стойке, я не показываю вида , что боюсь его, но если он начинает нападать, тогда строго, за бороду и домой.Завожу домой и говорю строго:"Наказан". После снова выпускаю, но стараюсь сразу проводить его в выгульный дворик..Многие советуют бить козлов...я не сторонник этой методики..Сами рассудите, если будешь бить, у козла будет ответная реакция, обороняться..Со временем это упражнение закрепится и станет нормой.
Насилие, порождает насилие.Конечно я не разрешаю садиться мне на голову и козлы знают, что я главная..хотя не все с этим сразу соглашаются, но со временем это переходит в закон стада и принимается..кто не согласен сидит дома и через перегородку наблюдает за миром свободы Что касается обезроживания козла в таком большом возрасте, мне кажется этот способ мягко говоря очень болезненный, постоянно носить резинку и ощущать боль...насилие над животным.Люди обезроживают таким способом взрослых коз и козлов, но не всегда удачно..я согласна с Олей..Пройдёт время, козёл вырастит и станет спокойный, вальяжный, мудрый ввиду своего возраста..а пока молодость и это надо пережить корректируя его поведение и содержание..Козлу нужен выброс энергии, поэтому он и ломает преграды..продумайте его содержание и обустройство выгула..

Gala-Из-Ромашково, Гала, постом выше я написала как действую сама..Самое главное показать, что ты хозяйка, не провоцируя козла на драку с тобой..Бить нельзя...но при этом и нельзя допускать того, что козёл возьмёт верх над тобой.Тогда пропало дело..Борода или миска с кормом.Драчуна на некоторое время надо изолировать и дать ему время успокоиться.Немного пройдёт время снова выпускай, и пусть он гуляет рядом, начнёт снова драться, повторяй снова...уводи за бороду, возьми прутик, погрози возле носа, это работает.Если будешь бить, следующий раз он выйдет на свободу и начнёт без прилюдий бой с тобой..Козы очень злопамятны и кто их обидит раз запомнят на всегда..Наша задача закрепить ЛИДЕРСТВО за собой, и козёл должен понять, что хозяин ЭТО ВОЖАК СТАДА..Мне иногда страшно, когда Ромео встаёт на ноги и идёт на меня, но я превращаю всё в игру или игнорирую..ему надоедает..но он очень любит, чтобы я его голову прижала к себе и говорила, что он хороший, Ромка успокаивается и идёт по своим делам.На улицу за ворота без поводка его нельзя пускать. Он может напасть на проходящих мимо людей..Если ваш козёл ломает вольер или стайку, это происходит от нечего делать.Придумайте ему занятие, покрышки от колёс, бревно поставьте с корой и грызть будет и чесаться, а самое лучшее гулять пустите..от долгого сидения и придумывается всякие развлечения часто не совпадающие с нашими желаниями..

Опыт - великое дело! СПАСИБО огромное, Ирина Валентиновна Козлик у меня еще маленький совсем, ему всего-то полтора месяца... покрышку я ему в стайку пока просто положила на пол, он по ней скачет, повешу ее попозже, когда постарше станет и бревнышко у него есть... вот не любит, когда ему мордашку после еды вытираю... убегает от меня

Нина, большое спасибо,так приятно получать весточки от детёнышей им ещё и года нет, а хозяин 1.86 ростом))) хорошо выросли.

уехали из дома капельками маленькими.. Сергей и Нина.

Работы прибавилось, но это только приятные хлопоты.
Вот мои коровка Бурёна, бычок и новорождённая Зоринка.



вот уж с кем работать одно удовольствие..общаясь с этим милым созданием получаешь заряд бодрости и приятные эмоции..
Боцман уехал в новый дом на племенные работы а Зоринка ходит с мамой Бурёной в поле на выпас..